comme j'adore le sirop d'érable, j'essaye de faire un peu de tout aromatisé avec
j'ai fait une crème anglaise avec:
250ml de lait entier chauffé avec
2 cuillères à miel de sirop de glucose,
80g de sucre vanillé (que je fait moi même),et
2 oeufs.

une fois refroidie, j'y ajoute
40 cl de crème liquide que j'ai émulsionné avec 50g de sirop d'érable.

après 12h au frigo, passage à la sorbetière et humm un vrai délice.
pas de photo, je n'avais pas encore d'appareil lorsque je l'avais fait