20 février 2009

samoussa

sur mon marché, le boucher faisait une promo sur le steak haché, j'en ai profité, pour en faire des samoussa et avec le reste, du chou farci (recette à venir). c'est la première fois que je testais les feuilles de bricks.... le pliage n'a pas été de tout repos, mais j'y suis arrivé, le gout y est. pour 12 samoussas: 500g de steak haché1 gros oignon1 carotte2 gousses d'ailras el hanout, cumin, piment doux, sel et poivre. Couper en petits morceaux l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit... [Lire la suite]
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04 février 2009

sauce tomate toute bête

ma Meli (fifille), aime manger tant mieux et quand même dommage pour moi avec de la sauce toujours de la sauce et varié bien évidemment, sinon ce serait trop facile......Quand je ne sais pas quoi faire, je fais cette sauce tomate rapide rapido.1 boite de pulpe (pas du coulis) de tomate (400g) 1 oignon moyen émincé1cc d'herbe de provence Après avoir fais sué l'oignon, devenu translucide, j'ajoute les herbes de provence puis les tomates et je laisse cuire 5 mn c'est prêt.Facile, hein fainéante que je suisparfois je rajoute une petite... [Lire la suite]
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