06 mars 2009

pommes pallaisson

Manger des pommes de terre, c'est bien, mais faut changer parce que vapeur ou sautées au bout d'un moment ça va hein??? Pour 4 personnes, prenez quelques pommes de terre pas trop grosses mais assez cependant, qui se tiennent bien (j'connais pas les espèces), les raper puis ensuite laver le tout à l'eau tiède, afin de chasser l'amidon.Mélanger avec 1 oignon coupé en deux puis en lamellesUn peu de sel et du poivre ou tout autres aromates que vous aimez.Battre 1 œuf avec 2 cs de crème fraîche Faire fondre [du beurre ou margarine... [Lire la suite]
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03 mars 2009

tarte à l'oignon

Beaucoup d'oignons et j'ai beau en mettre dans la plupart de mes préparation, il m'en reste pas mal tout de même. Nous aimons particulièrement les tartes salées (quiches, flamiches) de la pâte brisée faite maison (recette à venir)2 tranches de poitrine fumée coupées en lardons d'1 cm d'épaisseur4 œufs4 oignons assez gros10 cl de crème liquide Préchauffer le four à 180°Faire suer les oignons émincés dans une poêle avec de la matière grasse (huile d'olive pour ma part) et les laisser cuire 10 mn sans les bruler. Foncer un moule à... [Lire la suite]
Posté par corisabel à 17:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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