03 mars 2009

tarte à l'oignon

Beaucoup d'oignons et j'ai beau en mettre dans la plupart de mes préparation, il m'en reste pas mal tout de même. Nous aimons particulièrement les tartes salées (quiches, flamiches) de la pâte brisée faite maison (recette à venir)2 tranches de poitrine fumée coupées en lardons d'1 cm d'épaisseur4 œufs4 oignons assez gros10 cl de crème liquide Préchauffer le four à 180°Faire suer les oignons émincés dans une poêle avec de la matière grasse (huile d'olive pour ma part) et les laisser cuire 10 mn sans les bruler. Foncer un moule à... [Lire la suite]
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04 février 2009

sauce tomate toute bête

ma Meli (fifille), aime manger tant mieux et quand même dommage pour moi avec de la sauce toujours de la sauce et varié bien évidemment, sinon ce serait trop facile......Quand je ne sais pas quoi faire, je fais cette sauce tomate rapide rapido.1 boite de pulpe (pas du coulis) de tomate (400g) 1 oignon moyen émincé1cc d'herbe de provence Après avoir fais sué l'oignon, devenu translucide, j'ajoute les herbes de provence puis les tomates et je laisse cuire 5 mn c'est prêt.Facile, hein fainéante que je suisparfois je rajoute une petite... [Lire la suite]
Posté par corisabel à 13:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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