08 mars 2009

yaourts à la confiture de lait

j'essaye un tant soit peu de varier les recettes de yaourts que je fais, toujours aromatisés parceque je n'aime pas trop quand ils sont nature (trop le gout du lait que je n'ai jamais aimé même étant bébé, ma mère a du pas mal se poser des questions quand à la façon de me nourrir) C'est fois ci j'ai donc ajouté à la base, 9  cc (nombre de pots dans la yaourtière) de confiture de lait. Une fois que tout est mis dans les pots, je pose au dessus une cc de pépites de nougatine. Ce yaourt est doucement parfumé au caramel, la... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

yaourt au sirop de marrons

il y a quelques jours, j'ai fait des marrons glacés, et j'en ai gardé le sirop (pourquoi faire, je ne sais pas, mais on ne sait jamais...) et bien voilà pour ma dernière fournée de yaourts, j'ai utilisé ce sirop, pour aromatiser la base.les grains de vanille sont surtout descendus dans le fond, mais il y en a quelques uns éparpillés tout le long de la dégustation, ces yaourts sont parfais, justes sucrés, et d'une onctuosité hou là là.                  arrivé à ce stade, les... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

yaourts au citron

si, si, au citron, et plus particulièrement au "lemon curd". à la base, le yaourt nature est mélangé à un nombre de cuillères à café bombées, équivalent au nombre de pots que contient votre yaourtière (9 pots pour la mienne, donc 9 cuillères). J'ajoute le lait tiédi (1 litre entier), je mélange bien, sans pour autant faire mousser. Remplir les pots, les mettre dans la yaourtière et laisser cette dernière une dizaine d'heures (tout dépend du modèle de yourtière, lire la notice est tout de même préférable) A la fin du... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

les yaourts

Depuis quelques années maintenant, je me suis mise aux yaourts maison. Je les fais à ma convenance et je peux les aromatiser comme je veux ou avec les garnir avec ce que je veux. la base est toujours la même 1litre de lait entier que je fais tiédir.le yaourt nature (basique, pas liquide genre velouté, premier prix parfois).je détends le yaourt que je mélange avec le lait et parfois j'y ajoute du sucre vanillé.ensuite je remplis les pots que je mets dans la yaourtière (elle contient 9 pots).j'ai aromatisé avec différents sirops (1... [Lire la suite]
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