La table de Meli

16 janvier 2009

liqueur des fées

c'est sur le site d'isabelle que j'ai trouvé cette recette ( encore une, et oui c'est une vraie mine d'or cette adresse) Pour 1,5 litre de liqueur 0,75 litre de lait 0,75 litre de rhum blanc 750 g de sucre 3 bâtons de cannelle 1 citron jaune 1 citron...

Posté par corisabel à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alcool, à boire, carambar

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2 janvier 2009

paniers gourmants

pour cette fin d'année, j'avais décidé d'offrir des paniers gourmands de petites choses que je pouvais confectionner. La plupart des recettes, ont été trouvées sur le blog d'Isa (c'est une vrai mine d'or..... courrez y). Le plus dur finalement a été de...

Posté par corisabel à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeau, panier

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14 décembre 2008

tarte au citron meringuée

pour l'anniversaire de fifille (19 ans), celle-ci m'a demandé une tarte au citron, son gâteau préféré. Peu de temps pour la confection, alors j'ai pris une pâte brisée toute faite (herta, c'est la meilleure que j'ai trouvé dans le commerce).Il y a bien...

Posté par corisabel à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte sucrée

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23 novembre 2008

flamiche à ma façon

la flamiche est un produit régional du nord, et moi je n'en suis pas très loin (du nord). ne sachant pas trop ce qu'il y a dedans comme garniture, il est vrai, que j'aurais pu me renseigner sur la toile, mais bon..., enfin tout ça pour dire que je l'ai...

Posté par corisabel à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: réchauffer, poireaux, salé

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15 novembre 2008

yaourt au sirop de marrons

il y a quelques jours, j'ai fait des marrons glacés, et j'en ai gardé le sirop (pourquoi faire, je ne sais pas, mais on ne sait jamais...) et bien voilà pour ma dernière fournée de yaourts, j'ai utilisé ce sirop, pour aromatiser la base.les grains de...

Posté par corisabel à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, sucre, marrons

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9 novembre 2008

marrons glacés

A la base, j'ai pioché la recette d'Isabelle, allez-y voir il y a beaucoup de bonnes idées et de bonnes choses - 600g de marrons frais - 1 kg de sucre - 1l d'eau - 1/2 gousse de vanille ● Inciser les marrons et les plonger 3mn dans de l’eau bouillante....

Posté par corisabel à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchée individuelle, sucre

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8 novembre 2008

liqueur au café

J'adore expérimenter des recettes d'alcool, j'en bois un peu (point trop n'en faut), car j'aime le goût de l'alcool (aimer ne veut pas dire boire comme un trou, je bois raisonnablement) 200 g de café en grain 1 litre d’alcool à 45° ou ½ litre d’alcool...

Posté par corisabel à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alcool, à boire, oups!, café

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4 novembre 2008

glace aux citrons

j'ai fait une crème anglaise : 400g de lait concentré non sucré auquel j'ai rajouté 100g de lait et 50g de sirop de glucose puis 3 oeufs mélanger à 150g de sucre. La crème froide, j'ai ajouté 230g de jus de citron (4 bien mûrs) puis une briquette de crème...

Posté par corisabel à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, froid, glace, saison

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2 novembre 2008

muffins anglais

Ma fille ne jure que par les muffins anglais en ce moment, et depuis que le magasin MARKS et SPENCER à fermé ces succursales en FRANCE (quand je faisais un tour sur Paris, j'en faisais une provision ..., j'ai du passer plus d'une fois pour une folle avec...

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Tags: anglais, pains

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28 octobre 2008

glace au sirop d'érable

comme j'adore le sirop d'érable, j'essaye de faire un peu de tout aromatisé avecj'ai fait une crème anglaise avec:250ml de lait entier chauffé avec2 cuillères à miel de sirop de glucose, 80g de sucre vanillé (que je fait moi même),et 2 oeufs. une fois...

Posté par corisabel à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: froid, glace, saison, sirop d'érable

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